반응형 제과1 마들렌, 왜 제빵이 아닌 제과로 분류될까? 마들렌은 부드럽고 촉촉한 식감과 조개 모양으로 많은 사랑을 받는 프랑스 디저트입니다. 제과와 제빵의 경계가 명확하지 않다고 생각될 수 있지만, 마들렌은 분명히 제과에 속합니다. 그렇다면, 왜 마들렌이 제과로 분류되는지, 그리고 제과와 제빵의 차이점은 무엇인지에 대해 알아보겠습니다. 1. 마들렌의 유래와 매력마들렌(Madeleine)은 프랑스에서 유래된 디저트로, 그 기원은 18세기 프랑스의 로렌 지방에서 시작되었습니다. 한 전설에 따르면, 마들렌이라는 이름은 한 여성 요리사 이름에서 따온 것으로 전해지며, 그녀가 루이 15세와 마리 앙투아네트에게 대접한 후 이 디저트가 대중적으로 알려지게 되었다고 합니다. 마들렌의 시그니처인 조개 모양은 전통적으로 틀에 구워내면서 만들어지며, 이 모양은 오늘날 마들렌을.. 2024. 9. 5. 이전 1 다음 반응형
